郑州天下仓食品有限公司
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地址：郑州市惠济区丰硕街19号
本品是使用符合GB2760《食品添加剂使用标准》要求的食品级原料精心配制而成的包子改良剂。
作用与用途：
1、增大包子体积，增强包子挺立度，使包子形状更加饱满。
2、降低包子制作中的裂口、粘底现象。
3、提高包子表皮的白度、光亮度、细腻度，使包子表皮更亮白，色泽更自然。
4、改善口感，使包子更加香甜绵软有嚼劲。
5、延长包子的保鲜期。
产品特点：
1、提高面粉的操作稳定性，使包子品质更加稳定。
2、使用方便，操作简单，按用量将本品溶于水中或与面粉直接混合均匀即可。
3、对面粉有较好的适用效果。
产品名称：复配发酵面制品面粉处理剂
商品名：包子改良剂
生产许可证：豫XK13-217-02021
产品标准：GB26687
使用范围：发酵面制品
使用方法：直接加入面粉中混匀或和面时加入水中搅匀。
用量：1g-3g/kg（以面粉量计）
贮存条件 于清洁干燥、阴凉通风处贮存，不得与有毒有害物质混贮。
运输条件 防潮、防晒，严禁与有毒有害物质混运。
生产日期（批号）：见封口处
保质期：12个月
产地：河南省郑州市
注意事项：因主要成份酶制剂具有生物活性，故不可加入热水中搅拌
生产者：郑州天下仓食品有限公司
规格 2.5kg×8袋/箱；
建议成品实验使用工艺
本着使用方便、快捷、市场定位的原则，建议采用一次发酵
工艺进行对比实验
改良剂0.5-1.0%酵母称取面粉→加46~50%水（以面粉重量为基数）→和面→成型→醒发40~60min（35~36℃）→沸水蒸约20-25分钟即可。
注：酵母在和面前Z好用少许温水进行溶解活化，效果更好。
