50%的人会拒绝使用泡打粉，这是为什么呢？
许多同学经常在烘焙配方中看到“泡打粉”的影子，虽说需要的份量都比较少，但它毕竟是化学物质，会对人体存在一定的危害，那为什么还是有人会用呢？
在美味与健康之间，你会选择它吗？
四***
会用泡打粉，比如司康、桃酥、某些特定的酥松口感饼干都会添加。 一般量在0.5～3g中间。
南***
经常会见到一些达人做饼干做蛋糕会放一些泡打粉，但是我做通常都不会加，我认为健康Z重要，只要是添加剂的我都拒绝添加，自己做就是要做到零添加，如果还添加泡打粉的话，跟外面买的有何差别！！
有差别没差别吗？到底问题在哪呢？
小***
偶尔会用吧，烘焙一年半了，大概用过5，6次，选择无铝的。虽然很多人会说“坚决不用，用了还不如买现成的”，“看到有泡打粉的方子我都舍弃”等等，但我个人觉得实在没必要谈虎色变到如此地步，哪怕它再不好，一斤饼干加了1，2克，你吃几块又能吃到几毫克呢？在外面随便吃个饭，喝个饮料，吃进去的添加剂都比它多了去呢。我们只不过是接触烘焙的少部分，大部分没接触烘焙的不都在吃外面店里的么？所以只能说尽量少用，能不用就不用，但有的点心缺了它确实效果相差很大时偶尔用用也不必太恐慌。
梧***
我会有选择性的用泡打粉，比如做桃酥，司康，不加出不来效果，适量添加是无害的。
松***
泡打粉是一种复合疏松剂。分为两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢钠、碳酸氢铵，一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。所以，用泡打粉的时候一定记得用“无铝泡打粉”，碱性的才会对身体无害。
有些需要放泡打粉的马芬、酥点类，还是会用一点的，只要注意适量就好。
天下仓无铝双效泡打粉是我公司专家团队精心研制的。在此基础上，公司根各种面制品的不同工艺要求，开发出包子馒头专用、糕点专用、油炸专用、裹粉专用、萨其马专用、脆皮油条专用等多个系类。公司产品在带给您健康的基础上，同时给您美味的享受。选择天下仓，安全、健康、美味，给您三重保障。
