产品名称：复配面粉处理剂
商品名：馒头粉品质改良剂
作用与用途
对面团的作用：
1、增强面筋筋力
2、改善面团的流变性
3、提高面团的操作性能和机械加工性能
对面制品的作用：
1、体积增大显著
2、二次增白效果显著
3、表皮光滑、洁白
4、骨架好，挺拔
5、结构均匀、细密
6、柔软、弹性好
7、口感绵软、筋道、香甜
生产许可证 豫XK13-217-02021
产品标准 GB26687
使用范围 小麦粉
使用方法 使用微量粉末分配机在总粉路适当位置均匀添加，或通过配粉系统均匀加入。
用量 0.3g-0.5g/kg。
规格 2.5kg×8袋/箱；
贮存条件 于清洁干燥、阴凉通风处贮存，不得与有毒有害物质混贮。
运输条件 防潮、防晒，严禁与有毒有害物质混运。
生产日期（批号）：见合格证或封口处
保质期：12个月
产地：河南省郑州市
建议成品实验使用工艺
本着使用方便、快捷、市场定位的原则，建议采用一次发酵
工艺进行对比实验
改良剂0.5-1.0%酵母称取面粉→加46~50%水（以面粉重量为基数）→和面→成型→醒发40~60min（35~36℃）→沸水蒸约20-25分钟即可。
注：酵母在和面前Z好用少许温水进行溶解活化，效果更好。